La Fromagerie

La fromagerie de la ferme de la brunie a été crée à 2010. Le but est de mieux valoriser le lait produit à la ferme suite à la crise laitière de 2008.




Les produits

 

La Ferme de la Brunie vous propose sa gamme de produits laitiers de vache.
  • Lait : lait cru ou demi-écrémé pasteurisé, en bouteille ou en vrac.
  • Crème épaisse, crème liquide et beurre ( doux et demi-sel).
  • Yaourt au lait entier pasteurisé : nature et fruits (fraise, abricot, framboise, mûre et vanille), nos confitures sont BIO, sans conservateur. Yaourt au lait demi-écrémé et sucré. En pot ou en vrac.
  • Yaourt à boire : Lait demi écrémé sucré, et confiture bio (fraise, abricot, framboise, mûre et vanille) 25 cl ou 1 litre.
  • Tout lien externe s’ouvre dans un nouvel onglet ou une nouvelle fenêtre.Fromage lactique : fromage battu, faisselle, fromage tartinable ( nature et aux herbes), P'moulé ( type st marcellin non affiné) et P'brunie ( bûche cendrée avec des aromates).
  • Tomme du Sarladais : tomme de pays , non cuite et légèrement pressée. Affinée minimum 4 semaines dans la cave en pierre voûtée.
  • Riz au lait : Riz, lait entier pasteurisé, sucre, sel et arôme vanille.
  • Marinade : Morceaux de P'Brunie, huile, herbes de Provence, poivre et baies roses.
  • Confiture de lait : Lait entier, sucre et bicarbonate de soude.

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